Das Restaurant Maison Manesse in Zürich gilt in der Gastro-Szene als Trendsetter. Eine Küche, die mit innovativen und handwerklich präzise zubereiteten Gerichten punktet und einem Gastraum, der mit legerer Atmosphäre auch junge Genussmenschen anspricht. Grund genug für Peter van Nahmen,… Mehr lesen »Saft & Food Pairing mit van Nahmen vom Niederrhein
Im Auftrag des Deutschen Wein Instituts haben wir am 22. und 23. Februar an der renommierten Hotelfachschule ITHQ in Montréal einen spannenden Wettbewerb für Jungsommeliers durchgeführt. Der beliebte deutsche Weinwettbewerb findet nun bereits zum dritten Mal statt. Die ITHQ-Studenten… Mehr lesen »Deutscher Weinwettbewerb an der ITHQ in Montréal
Philosoph Richard David Precht im Gespräch mit KStA-Chefkorrespondent Joachim Frank, Maria Dohmen (nicht auf dem Bild) und mir. – Foto: Jörn Neumann Unser erstes Kölner Weingespräch hat mit dem charismatischen Philosophen und Bestsellerautor Richard David Precht stattgefunden. Es war ein spannendes… Mehr lesen »Wein & Sein – Interview mit Richard David Precht für den Kölner Stadt-Anzeiger
Berufsbildung liegt mir am Herzen. Seit zwei Jahren engagiere ich mich für das International Wine Institute (IWI) in Bad Neuenahr in der Sommelier- und Weinfachberaterausbildung. Zahlreiche Lehrbriefe und Unterrichtsmaterialien wurden von mir in Zusammenarbeit mit Geschäftsführer und langjährigen Sommelierausbilder Alexander Kohnen… Mehr lesen »International Wine Institute (IWI) startet zahlreiche neue Lehrgänge.
Zum 14. Mal bittet Der Feinschmecker zur großen Wein-Gala auf Schloss Bensberg. Am Samstag, dem 12. März 2016 werden die WINE AWARDS vergeben – eine der renommiertesten Auszeichnungen für Persönlichkeiten aus der internationalen Weinwelt. Wer dabei sein möchte wie die… Mehr lesen »Meine Event-Empfehlung: Wine Awards am 12. März 2016 auf Schloss Bensberg
Vom 18.-20.03. findet in Bad Neuenahr – Ahrweiler ein Workshop für Master of Wine-Studenten statt. Unter echten Prüfungsbedingungen werden wir 3 x 12 Weine blind verkosten, punktgenau analysieren und diskutieren. Auch Winzerbesuche und ein ausgiebiger Süßwein-Workshop stehen auf dem Programm.… Mehr lesen »Fortgeschrittene Weinliebhaber aufgepasst: Bewerbt euch für das Master of Wine-Bootcamp!
Sommelière Saskia Schurink, Xiao Han Ji und Romana Echensperger MW Da ich den Silvaner so liebe, habe ich mich besonders gefreut, im Rahmen der Fachmesse Wijn Professional in Amsterdam am 12.01.2016 zusammen mit Xiao Han Ji, einen Workshop zum… Mehr lesen »Fachmesse Wijn Professional in Amsterdam am 12.01.2016
Mit Paul Fürst und Andrea Wirsching im Knauf’schen Gipsstollen. I love Silvaner! Das ist nichts neues, schließlich habe ich meine Master of Wine Arbeit zu dem Thema geschrieben. Deshalb war es eine große Ehre der Gastredner beim jährlichen Niederfall zu… Mehr lesen »VDP.Franken – Zu Gast beim Niederfall in Iphofen
Am 4. November war es endlich so weit – Master of Wine Graduierungsfeier in der ehrwürdigen Vintner’s Hall in London. Zusammen mit 23 Kollegen konnte ich meine Urkunde nach 5 Jahren harter Arbeit entgegen nehmen. Was für eine Freude! Der… Mehr lesen »Master of Wine Graduierungsfeier
Über 500 Rieslinge aus aller Welt wurden bei der Riesling Challenge in von einer internationalen Jury in Canberra verkostet. Großartig organisiert von Sue Hart und Ken Helm konnten wir uns 3 Tage den Weinen widmen. (Danach braucht man allerdings einen… Mehr lesen »Zu Gast bei der Canberra Riesling Challenge – Oktober 2015
